Max Eriksson
Grundare, vinentusiast
Om jag skulle beskriva mig själv som ett vin? En hederlig Cava kanske. Gjord på den traditionella metoden men en viss restsötma. Inte från det finaste området, inte från den mest kalkrika terroiren och inte från ett anrikt hus. Rätt och slätt, ingen Champagne. Det fina med Cava är att den inte tävlar eller jämför sig med Champagne, den har sin egen plats. Lever sitt egna liv. Cava är ett folkbubbel som passa de flesta situationer; firmafesten, campingplatsen, soffmyset och en kvarterskrog nära dig. Både mig och Cava hittar du i en hejdans massa situationer och där trivs vi bra, överallt och ingenstans.
Att fråga sig själv vilket vin man identifierar sig med är ett bra sätt att lära känna sig själv. Det är också signifikant billigare än att åka på en hitta-dig-själv resa till Thailand. Pengarna du sparar kan du lägga på vin, vem vet kanske hittar du något trevligt här på Vinakademin. Välkommen
Viva la Vino

Artiklar skrivna av
Max Eriksson

🦪 Vin till ostron - grunderna du måste kunna
Ostron och vin. En matchning som känns lyxig men som egentligen är väldigt enkel. För när smaken av hav möter rätt vin, händer något magiskt. Här staplar vi upp det viktigaste du behöver veta och guidar dig genom fyra klassiska vintyper som tar dina ostron till nästa nivå.
.jpg)
Sauvignon Blanc och jalapeños är en oväntad smakmatch
💡 Sauvignon Blanc funkar till jalapeño för att:
- Båda innehåller pyraziner, som skapar smakbryggor
- Vinet har hög syra som svalkar hettan.
- Den fruktiga tonen rundar av kryddigheten.

Bästa vinet till entrecôte - så väljer du rätt vin
Entrecôte trivs bäst med ett kraftfullt rött vin som har bra syra och tanniner. Klassiska val är Cabernet Sauvignon från Bordeaux, Malbec från Argentina och Amarone från Italien.

Perfekta vinet till Tonkatsu eller Katsu Kyckling!
Tonkatsu och Katsu Kyckling är japanska rätter med friterat kött, serverade med ris, kål och tonkatsusås. För dessa rätter passar viner som off-dry Riesling, Pinot Noir eller oekad Chardonnay, som alla har frisk syra och lätthet för att komplettera den friterade texturen och smakerna i rätten.

Vinerna i Stellenbosch
En kort och koncis guide om det viktigaste i vinområdet Stellenbosch.

Vilka viner passar bäst till kyckling?
Att kombinera vin och kyckling är en konst som kan ge fantastiska smakupplevelser. Men det är inte alltid så lätt. Ska man välja rött eller vitt? Här beskriver vi vad du ska tänka på när du väljer vin till kyckling.

Bästa bubblet och champagnen för nyår 2025
Vi tipsar om de bästa bubblorna och champagnerna för att fira in nyåret 2025. Vi presenterar tre utmärkta alternativ, dessutom får du drinktips på nyårsdrinkar med bubbel, så att du kan höja stämningen ytterligare på din fest. Bloggen hjälper dig att hitta det perfekta vinet för att skåla in det nya året med stil och smak.

Vin från Piemonte? vad är Barolo? Barbaresco?
Allt du behöver veta om vinregionen Piemonte, Barolo och Barbaresco

Bästa vinerna för påsken 2024
Påsken står för dörren och du funderar på vad du ska skölja ned de kokta äggen med? Vi har svaret och det är inte vad du tror, eller?

Vilket vin matchar med Parmaskinka?
Följ devisen "Whats grows together, goes together" och matcha parmaskinkan med Lambrusco!

Vad är Beaujolais Nouveau?
Vad är Beaujolais Nouveau? Vi reder ut tillverkning, smak och historian bakom ljuvliga vin Bojo Novo!

Upptäck Den Gömda Skatten: Utforska Vinerna från Kosovo
Utforska Kosovos vinlandskap med dess unika inhemska druvsorter och mångsidiga regioner.

Det mytomspunna portvinet - Portugals stolhet
En genomgång av Portugals starkvin - Portvin

Madeira - Vulkanön med det smakrika vinet
En genomgång av det portugiska starkvinet Madeira från vulkan ön med samma namn

Utforska det rika arvet av portugisiska viner: En resa genom druvsorter och vindistrikt
Ett genomgång av grunderna i det anrika vinlandet Portugal - druvor och regioner som du måste ha koll på!

Vad betyder egentligen DOC och DOCG?
Appellationerna DOC och DOCG är två kvalitetsbeteckningar för italienska viner. Vi reder ut vad de står för!

Allt om vinerna från vinregionen Toscana
Nyfiken på Toscana? Här går vi igenom allt från Chinati till super Toscanare

Rosé All Day: Låt oss utforska världen av roséviner
En sammanfattning om de sex vanligaste rosévinen!

Frankrikes kändaste vinregioner!
Så du tror att Frankrike bara handlar om Eiffeltornet, croissanter och berömda modehus? Tänk om!

Naturvin, biodynamiskt vin och ekologiskt vin. Vad är det egentligen?
Det har blivit dags att en gång för alla lära sig skillnaden mellan naturvin, biodynamiskt vin och ekologiskt vin
.webp)
Påskviner som leder till en hoppfull helg!
Påsken står för dörren och du funderar på vad du ska skölja ned de kokta äggen med? Look no further!

Allt du undrat om Piemonte - Från Barbaresco till Barolo
En sammanfattning om allt matnyttigt du behöver känna till om den populära regionen Piemonte.

Från Chablis till Beaujolais: Upptäck vinerna från det anrika Bourgogne
Ett inlägg om Bourgogne och dess underregioner. Så nästa gång någon nämner Cote d'Or eller Chablis så har du koll på grejerna!

Schnitzel: En Läcker Måltid Förtjänar Ett Läckert Vin
Det perfekta vinet till din läckra Schnitzel

Top 4 viner för Alla hjärtans dag
Alla hjärtans dag är runt hörnet och vi har tipsen som får Amors pilar att träffa mitt i prick. Från söta kärleksbubbel till romantiska pinot noir, skål för kärleken!

Vad är egentligen ett Amarone vin?
Dags att reda ut frågan som håller dig sömnlös om nätterna: Vad är Amarone?

Allt du behöver veta om Tysklands mest populära kvalitetskategori Prädikatswein
Läsning som gör det enklare att botanisera bland de tyska vinerna.