Piemontes kanske lite mindre kända pärla - Barbera. FontanaFredda är en gigantisk producent som levererar ett stabilt vin till ett bra pris.

För ynka 115 kronor levererar detta vin en stor smakupplevelse. Det är en otroligt bra ingång till Piemonte om du är nyfiken på att utforska en av Italiens mest omtalade vinregioner.

När jag smakade detta vinet påminde det mig om den GIGANTISKA skillnaden som dekantering kan göra. Om du köper detta vin MÅSTE du dekantera innan du dricker. Att dekantera är egentligen bara att hälla upp vinet i en annan behållare för att få in mer syre i vinet. Jag skulle rekommendera att dubbeldekantera just denna flaska, alltså att hälla vinet mellan två behållare några gånger för att få in mycket syre. Man kan uppnå samma sak genom att lämna vinet öppet i några timmar - men varför göra det när man kan få samma resultat på 2 minuter?

Ska du bara dricka ett glas? Häll vinet mellan två glas några gånger för att uppnå samma effekt!