Entrecôte trivs bäst med ett kraftfullt rött vin som har bra syra och tanniner. Klassiska val är Cabernet Sauvignon från Bordeaux, Malbec från Argentina och Amarone från Italien.
Tonkatsu och Katsu Kyckling är japanska rätter med friterat kött, serverade med ris, kål och tonkatsusås. För dessa rätter passar viner som off-dry Riesling, Pinot Noir eller oekad Chardonnay, som alla har frisk syra och lätthet för att komplettera den friterade texturen och smakerna i rätten.
En kort och koncis guide om det viktigaste i vinområdet Stellenbosch.
Att kombinera vin och kyckling är en konst som kan ge fantastiska smakupplevelser. Men det är inte alltid så lätt. Ska man välja rött eller vitt? Här beskriver vi vad du ska tänka på när du väljer vin till kyckling.
Vinakademin älskar vinprovningar, och har dessa regelbundet!